9月に入りましたね
今月も始まって1週間ちょっと…
沢山のご来店ありがとうございます！
鰻を捌くとこんな感じになるんです✨
当店は関東風なので、背中に包丁を入れる「背開き」で鰻を捌いています！
運が良ければ、朝鰻を捌いている所を見れるかも知れません
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9月に入りましたね